魚貝類の料理



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お刺身サラダ
調理方法 なま
調理時間 10分未満
材料
{二人分}
・魚の刺身(白身でも赤身でもなんでもok )・・・好きなだけ(笑)
・貝割れ大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2パック
・ねぎ(千切り) ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個

・サニーレタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1と1/2
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
・コチュジャン・酢・・・・・・・・・・・・・・・・各大1/2
・白ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1

作り方
 ,佑を千切りにして水にさらしておく
◆,瓦淕・しょうゆ・コチュジャン・酢をあわせておく
 レタス・サニーレタスを適当な大きさにちぎる
ぁ´△砲刺身を加えて、´を入れてさらに混ぜ合わせる
  お皿に盛り付けて白ごまを振りかけて出来上がり♪

わが家の定番メニューです。簡単です。美味いです♪♪

更新日時 2014/08/21/05:45:08  No.14
記入者 過去の投稿者

イカのシソ風味揚げ
調理方法 揚げる
調理時間 不明
材料
(二人分)
・イカ・・・・・・・・1パイ
・青シソ・・・・・・・4枚くらい
・溶き卵・・・・・・・一個分
・塩、コショウ・・・・適量
・小麦粉・・・・・・・適量
・レモン・・・・・・・1/2

作り方
1 イカの内臓を取り除き、皮を剥いで下処理をする。

2 イカを1cm幅くらいの輪切りにして水気をふき取り、塩少々を
  振って、小麦粉をまんべんなくまぶし、余計な粉をはたいておく。

3 シソをみじん切りにして、溶き卵と合わせる。

4 サラダ油を高めの中温に熱して、イカを溶き卵にくぐらせて
  油に入れて、きつね色になるまで揚げる。
  
5 揚がったら塩・コショウを振ってお皿に盛り付け、レモンを添えて
  出来上がり♪

更新日時 2014/08/05/07:43:37  No.13
記入者 過去の投稿者

サバのおろしがけ
調理方法 揚げる
調理時間 不明
材料
・サバ(タラ、アジ、カレイ、基本的になんでも合うと思います♪)
・大根おろし・・・・・・・・・たっぷり(好みだけど、15センチくらい)
・にんにくのスライス・・・・・2片
・一味唐辛子・・・・・・・・・お好みで加減
・しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ4
・酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
・片栗粉・・・・・・・・・・・適量  

作り方
1 サバを三枚に下ろしペーパータオルで水気を拭き、片栗粉をまぶす 
2 フライパンに揚げ油を熱し、1のサバをきつね色になるまで揚げる 

3 鍋にしょうゆ、酢、砂糖、ニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りが出てきたら火から下ろし、大根おろしを混ぜ合わせる

4 揚げたサバをお皿に盛って、3をかけて出来上がり

更新日時 2014/08/02/06:17:50  No.4
記入者 過去の投稿者

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